Для вашей коллекции - как приготовить быстро и вкусно куриные желудки рецепт. Вкусный и простой в приготовлении суп с куриными желудочками, цветной капустой, помидорами и кускусом отлично подойдет для обеда на каждый день. Суп готовится без зажарки, получается проще и полезней. Насыщенный вкус овощей, питательность кускуса и куриного мяса, аромат чеснока и зелени - такое первое блюдо вы приготовите еще не раз!

Продукты (на 6 порций)

• Куриные желудки - 250 г

• Капуста цветная - 200 г

• Кускус - 60 г (3 ст. ложки)

• Картофель - 250 г (3 шт.)

• Помидоры - 150 г (2 шт.)

• Лук репчатый - 40 г (0,5 шт.)

• Морковь - 50 г (1 шт.)

• Чеснок - 1 зубчик

• Петрушка свежая - 2-3 веточки

• Соль - по вкусу

• Перец черный молотый - по вкусу

• Вода - 1,5 л

Как приготовить:

• Подготовьте все ингредиенты.

• Куриные желудки тщательно промойте под проточной водой и очистите от лишнего жира и пленок. Нарежьте желудки тонкими полосками. Репчатый лук очистите и нарежьте кубиками. В кастрюле доведите до кипения воду. Всыпьте лук и куриные желудки. Снова доведите до кипения и варите 40-50 минут.

• Картофель очистите и нарежьте кубиками. Морковь очистите и произвольно нарежьте или натрите на крупной терке. Морковь и картофель добавьте в кастрюлю и варите 10 минут на среднем огне.

• Помидоры нарежьте кубиками. Цветную капусту разберите на мелкие соцветия или нарежьте. Добавьте помидоры и цветную капусту в суп, доведите до кипения и варите еще 5-7 минут.

• Добавьте в кастрюлю черный молотый перец и соль, перемешайте и доведите до кипения.

• В кастрюлю добавьте кускус и еще раз доведите до кипения.

• Петрушку мелко нарежьте, чеснок очистите и натрите на мелкой терке. Добавьте зелень и чеснок в суп, выключите огонь под кастрюлей и дайте первому блюду настояться 10 минут под крышкой.

• Суп с куриными желудками, цветной капустой, помидорами и кускусом готов. Разлейте суп по тарелкам и украсьте свежей зеленью петрушки.

Приятного аппетита!